1kg Muối Nigari Nhật Bản tạo đông đậu hũ đậu phụ (chiết từ bao 20kg)

Thông tin về sản phẩm Tên thường gọi :Muối Nigari, muối Nhật, muối Nigari bột, muối làm đậu hũ Tên khoa học : MAGNESIUM CHLORIDE HEXAHYDRATE Thành phần : 100% Magnesi clorid (INS 511) Thành phần tinh khiết : Hàm lượng MgCl2.6H2O tinh khiết 101,4% Công thức hoá học : MgCl2.6H2O Ngoại quan : Màu trắng, dạng bột, nhanh tan,không mùi, khi nếm có vị chát. Quy cách đóng gói : Túi zip 1kg chiết từ bao 20kg Mục đích : Làm đậu phụ miếng, đậu phụ chiên, hoặc đậu hũ non. Công dụng đối với đậu hũ : Làm đậu hũ, đậu phụ nhanh đông, hậu vị đậu có vị ngọt, bổ sung khoáng chất cho cơ thể Tên nhà sản xuất : AKO KASEI CO.,LTD Địa chỉ : 329 Sakoshi Ako-shi Hyogo-ken 678-0193 Japan Sản xuất tại : Nhật Bản Mục đích: Làm đậu phụ miếng, đậu phụ chiên, hoặc đậu hũ non. Ưu điểm khi dùng muối Nigari: Dễ làm, đậu phụ kết đông nhanh. Miếng đậu cho hậu vị ngọt, béo. CÁCH DÙNG MUỐI NIGARI TẠO ĐÔNG ĐẬU HŨ (ĐẬU PHỤ) 1kg đậu khô xay nấu ra khoảng 10 lít sữa, thì dùng 10g-15g muối Nigari để tạo đông. Sau khi nấu sữa đậu nành xong, đo nhiệt độ sữa ít nhất từ 80 độ (nhiệt độ càng cao, kết đông càng đẹp). Pha muối Nigari với nước nóng trên 70 độ (để không làm giảm nhiệt độ của sữa). Cứ 1g Nigari + 9g nước nóng. Khuấy kỹ cho tan. Đổ nước muối Nigari vào nồi sữa, đảo nhẹ một chiều, đóng nắp, để yên, ủ 10-15p cho đậu đông kết lại. Sau khi đậu đông, dùng cây khuấy đánh đậu cho tách nước, rồi đổ đậu ra khuôn ép. Lưu ý: Cho nhiều muối quá sẽ làm đậu bị đắng, cho ít quá đậu khó đông. Cần gia giảm cho phù hợp với từng nhà. XUẤT XỨ: NHẬT BẢN Nhà sản xuất: AKO KASEI CO.,LTD CÔNG DỤNG / ỨNG DỤNG - Phụ gia đậu hũ Nigari (Magnesium Chloride INS511): là một phụ gia được chiết xuất từ 100% muối biển có công thức hóa học MgCl2.6H2O, có tác dụng tạo đông, tạo kết dính và tạo liên kết trong đậu hũ - Chính vì vậy nên Nigari được dùng để thay thế nước chua tạo độ đông tăng độ kết dính bề mặt, làm rắn chắn ĐẬU HŨ NIGARI – PHONG VỊ NHẬT BẢN Từ ngàn xưa, đậu phụ đã là món ăn truyền thống của nhiều quốc gia châu Á, như Trung Quốc, Nhật Bản, Việt Nam. Đậu phụ chưa hàm lượng lớn protein, canxi, vitamin E, không cholesterol và ít carbohydrate mang lại sức khỏe cho người dùng. Đậu phụ giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch, ung thư, tiểu đường, làm chậm quá trình lão hóa. Đậu phũ có thể chế biến thành nhiều món ngon từ hấp, luộc, rán, om hoặc kết hợp với các nguyên liệu thịt cá, rau củ quả mà không sinh ra chất độc hại. Nhiều nhà sản xuất đậu hũ ngày nay dùng thạch cao có tên khoa học là calcium sulfat làm chất đông với nhiều lợi ích như tăng sản lượng, bề mặt đậu mịn màng Riêng với món đậu phụ, đến ngày nay nhiều gia đình Nhật Bản vẫn tự tay làm tại nhà thay vì mua ngoài hàng, dù tự làm mất thời gian và đòi hỏi có kỹ thuật. Ngoài những quy trình thông thường, người Nhật dùng một loại nguyên liệu đặc biệt để làm đậu phụ, đó là muối Nigari. Trong tiếng Nhật từ ngày có nghĩa là cay đắng. Muối Nigari có màu trắng chiết xuất từ 100% nước biển bằng cách loại bỏ natri clorua và để nước bốc hơi, khi nếm Nigari sẽ cảm nhận được vị đắng ĐÃ CÔNG BỐ: SỐ TCB 02/TLW/2019 - Muối Nigari dùng làm chất ổn định màu, chất làm rắn chắc, chất ổn định trong sản xuất và chế biến thực phẩm. - Hàm lượng sử dụng tuân thủ theo quy định Thông tư quản lý phụ gia thực phẩm số 02/VBHN – BYT ngày 16/06/2015 của Bộ Y Tế THƯƠNG NHÂN NHẬP KHẨU CHỊU TRÁCH NHIỆM VỀ SẢN PHẨM CÔNG TY TNHH T-LANDS WORK HƯỚNG DẪN BẢO QUẢN - Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp - Hạn dùng: 01 năm kể từ ngày sản xuất, tuỳ từng lô hàng nhập khẩu chúng tôi có in trên nhãn phụ Giá sản phẩm trên Tiki đã bao gồm thuế theo luật hiện hành. Bên cạnh đó, tuỳ vào loại sản phẩm, hình thức và địa chỉ giao hàng mà có thể phát sinh thêm chi phí khác như phí vận chuyển, phụ phí hàng cồng kềnh, thuế nhập khẩu (đối với đơn hàng giao từ nước ngoài có giá trị trên 1 triệu đồng).....