Cây ớt peru hạt tiêu đang quả siêu cayy (ảnh thật).

Trái ớt tiêu Peru đỏ có có tên khoa học là Capsicum Baccatum, thuộc họ Solanaceae. Ớt Peru có trái tròn, nhỏ như hạt đậu, màu vàng cam. Đây vốn là loại cây mọc hoang ở những khu rừng phía bắc Peru, sau này được người dân phát hiện và mang về trồng trọt, kinh doanh. Chúng là loại cây trung hạn, có độ cao 40 – 55 cm, tán rộng 35 – 45 cm, sinh trưởng tốt khi ở nhiệt độ 16 – 45 độ C, cho thu hoạch quả sau 90 ngày. Ớt thuộc cây trồng lâu năm, thân dưới hóa gỗ, phần thân có khoảng 4 cạnh, phân thành nhiều tán. Rễ cây ớt có hình trụ, nhiều nhánh phụ phát triển nhanh tạo thành rễ chùm. Hoa ớt là hoa lưỡng phái, có kích thước nhỏ,có dạng hình chén, có lá đài tương đối nhỏ, hẹp và nhọn, thường mọc thành chùm gồm 3 – 4 hoa. Tràng hoa có khoảng 7 cánh, phần trong cánh có lỗ để tiết mật hoa. Đặc biệt hoa ớt có thể tự thụ phấn hoặc thụ phấn chéo nhờ côn trùng đều được.